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我会举办薪酬绩效考核培训班

发布时间:2013-10-8,点击:0

 

省酒餐协为会员企业举办薪酬绩效考核培训班

 

为帮助会员企业建立和完善薪酬绩效考核体系,提高绩效考核管理水平,省酒店与餐饮行业协会邀请中成伟业酒店管理教育集团CMBA导师、金钥匙国际酒店管理学院(中国区)行政院长、北京大学旅游酒店餐饮发展战略EMBA课题组主任周忠亭教授亲临海南,于823-24日在海口金莲花荷泰海景酒店举办“餐饮酒店5+1薪酬绩效考核培训班”。

在第一天的课程当中,周老师阐述了企业做绩效考核的重要性和作用,以及分析财务报表对实施绩效考核的重要性。详细讲解了毛利率和成本率的算法,即订指标、计划指标和浮动指标的制定等。课堂期间周老师与学员互动,学员积极向老师提问解决心中疑惑。

学员踊跃提问

答题

 

课堂小插曲:按课堂纪律如手机未设置震动或无声而铃响将把手机放进装满水的玻璃瓶中,学员因勇于执行受周老师授证书奖励。

 

 

 

    晚上,周老师带着学员做绩效考核课程的作业,学员们都非常认真地完成了老师布置的作业。

    第二天,周老师继续精彩分享,详细为大家讲解了总经理、店长、厨师长、前厅经理和服务人员的考核方案,做这些方案时需要注意的哪些方面。企业要品牌,员工要品质。随后周老师以自己的企业:中成伟业的成功模式和战略规划和组织构架图为例,指出了 “5和“1的深刻含义。

两天的课程,所有的学员都深感收获很大,既提升了理念,又掌握到了很多绩效考核的工具和方法。学员中有些老总感慨“参加过很多培训,觉得这次的课程对酒店餐饮企业管理是最专业、最实用的”。

会员企业荷泰酒店管理集团各下属企业、石山乳羊第一家、广州天河酒家、赛仑吉地大酒店、满福隆酒楼、新海府餐饮连锁集团下属各企业、琼菜坊、汉江婷、三亚粤菜皇宫、三亚国光德福轩渔港、琼海昌隆、儋州渔村家等企业近百名中高层管理人员参加了培训。

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