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湖南餐企美食文化交流团走进海南万宁、三亚、儋州

发布时间:2017-10-30,点击:0

10月16日至20日,由专业餐饮机构——东方美食湖南办事处组织的湖南餐企赴海南美食文化交流团在琼为期5天的美食考察交流。
此行由东方美食湖南办事处主任丁柳生为团长,在海南省酒店与餐饮行业协会协助下将带领湖南餐企考察团一行34人,分别在海口、万宁、三亚、儋州开展美食文化交流。

 

10月18日上午海南省酒餐协会协助带领湖南餐企美食文化交流团前往万宁进行美食考察交流,由万宁市烹饪餐饮行业协会秘书长、餐饮行业工会主席符传锋,协会常务副会长、东山羊养殖协会秘书长钟昌旭、副会长黄柳燕的陪同下,对海南四大名菜之一的和乐蟹进行了考察,进深入和乐蟹的生长繁殖基地进行了考察交流。在克莱布水产科技有限公司和乐蟹的展示中心,卓齐辉总经理为到来的湖南餐企美食文化交流团讲解了和乐蟹的由来及和乐蟹生长环境。

 参观完和乐蟹养殖基地,湖南餐企美食文化交流团一行人员返回万宁迎宾馆品尝万宁特色菜肴。

 万宁市烹饪餐饮行业协会刘海涛会长向大家介绍,制作的清蒸和乐蟹、香煎港北对虾、石斛海飞鸭汤、东澳烧鹅等万宁地道美食菜肴、美食文化交流团成员对万宁美食赞不绝口。

下午对东山羊养殖示范基地进行参观考察。万宁市烹饪餐饮行业协会常务副会长、东山羊养殖协会秘书长钟昌旭对前来考察人员介绍东山羊的生态养殖过程讲解。
 

下午3:00离开东山羊养殖示范基前往兴隆太阳河咖啡厂进行参观考察,在兴隆太阳河咖啡厂黄厂长的陪同下,一行参观了咖啡厂的生产车间并品尝传统正宗的兴隆咖啡。

下午4点前往《兴隆伊萨娜印尼餐厅》品尝了东南亚风情的小吃,餐厅负责人杜炫为大家介绍了东南亚特色风情餐饮,让大家赞口不绝。

晚六时,万宁市烹饪餐饮行业协会在万宁大洲岛度假山庄举行了欢迎晚宴。会长刘海涛致词欢迎,刘会长在晚宴上首先欢迎湖南餐企美食文化交流团并向美食交流团非常精彩介绍了万宁美食。刘会长在晚宴说万宁美食有山的味道,有海的味道,有风的味道,有阳光的味道,有时间的味道,还有人情的味道。

   晚宴最后由三亚市百年职校、中国书法家(万宁籍)崔韶华校长和浏阳庆丰楼潘定国(董事长)进行书法交流,把晚宴推向高潮。

   19日早上,湖南餐企美食文化交流团一行人参观考察了北楼后安粉汤店,并品尝了后安粉。由协会副会长、北楼后安粉汤店总经理黄柳燕介绍了万宁后安粉的制作和特色配料并合影留念。

    19日中午考察团前往三亚益龙海景渔村考察交流,三亚益龙海景渔村餐饮店是三亚市区一家与大海零距离接触的餐饮企业,成立于2008年12月。在三亚本地餐饮界享有较高的声誉。在欢迎午宴三亚益龙海景董事长叶河清给考察团介绍了餐厅的装修风格、经验理念以及企业的文化。强调益龙海景渔村本着甩干海水卖海鲜,诚信经营,以人为本,用爱经营的理念,全面打造出三亚海鲜业、餐饮业的标杆。员工素质一流,企业文化独特,正真体现出了四心“诚信、用心、舒心、放心”的口号。



     19日下午湖南餐企美食文化交流团前往儋州进行美食考察交流,由儋州市餐饮烹饪协会组织儋州本地特色食材特色美食特色小吃进行展示交流,在欢迎晚宴上由儋州市餐饮烹饪协会会长侯群英致欢迎词,并激情洋溢的详细介绍儋州的美食文化背景。彰显儋州人民的热情好客、自爽纯真。


    20日上午省酒餐协和海口琼菜王举行惜别午宴为湖南餐企美食文化交流团送行!从16日抵琼,赴海口、万宁、三亚、儋州等地考察交流,湖南餐企美食文化交流团前往本次考察交流的最后一站海口琼菜王,琼菜王的烹饪大师展示了最新琼菜创新成果,考察团成员赞不绝口!在惜别午宴上省酒餐协会会长陈恒致辞欢送湖南餐企美食文化交流团!

 

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