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省酒餐协组织企业赴长沙参加2018中国国际食品餐饮博览会及考察交流

发布时间:2018-9-27,点击:0


受海南省商务厅委托,2018年9月11日至16日,海南省酒店与餐饮行业协会组织30多位餐饮与食品企业的董事长、总经理赴长沙参加2018中国国际食品餐饮博览会及考察当地特色餐饮名店。
参展及考察的企业有:海南拾味馆餐饮连锁管理有限公司、海南海岛诚兴酒店管理有限公司、儋州市餐饮烹饪协会、三亚妙青德福轩海鲜酒楼、海南琼菜人家餐饮连锁、海南炳霖猪肚包鸡餐饮连锁机构、海南椰林炊烟食品有限公司、海南黄灯笼食品有限公司、海南临高金茂酒店、海口琼海味道餐厅、海南真湘餐饮管理有限公司、海南登陆酒店管理有限公司、海南清岚餐饮管理有限公司、海南众行微通实业发展有限公司、海南临高润源农庄餐饮连锁中心、椰树集团有限公司、海南椰语堂餐饮文化有限公司、海口龙华沿江鸡饭店、陵水北斗排沟园光明酸粉店、陵水鑫诺农业开发有限公司、海南来发农业综合发展有限公司、琼海雄隆食品工业有限公司、儋州小晓食品有限公司、海南忆家食品有限公司、海南莲缘农业生态有限公司、儋州一片海渔业专业合作社分支儋州舅母特色手工腊肠。
餐饮考察团由我会执行会长陈恒带队,海南考察团一行于11日下午抵达长沙开展为期6天的考察,相互学习取经和交流合作,共同推动企业发展。
11日晚,海南餐饮考察团一行受到中国饮食文化大师丁柳生和湖南餐饮名店《宴长沙》何站稳总经理的盛情接待,齐聚长沙知名餐饮企业宴长沙参观学习,共同品鉴一场由传统湘菜传承而来的湖湘文化盛宴。感受《宴长沙》传统与创意、文化与传承、繁华与宁静、烹饪与艺术的完美并存和融合碰撞!体验一场视觉盛宴与味蕾饕餮!领略湖湘文化的博大精深!宴里长沙,“艳”长沙,湘剧唱响,举惊四座,明艳的黄、深邃的红、沉静的绿,大家纷纷对宴长沙圆形石窗、老木房梁、湖湘戏台、中式拱门等厚重的历史感赞不绝口。

宴长沙特色装修

宴长沙合影

陈恒执行会长致辞

陈恒执行会长赠予宴长沙何站稳总经理黎锦和海南美食书籍

宴长沙特色菜品

欢聚用餐


宴长沙


宴长沙是湖南知名连锁餐饮公司“味宴”旗下的新品牌,旗下另一个湘菜品牌“味上”在全国已有近20家门店,董事长“刘晋伍”先生12岁入行接触餐饮,视餐饮为生命,也是出于对湘菜的无限热衷,决心将逐渐被简化的传统湘菜予以传承,让餐饮真正能从内到外地呈现湖湘文化意蕴。宴长沙整个品牌的呈现就是从视觉、听觉、味觉上集中体现湖南人的待客之道,让所有进入餐厅的人感受到一次午宴、晚宴就是一次湖湘文化之旅。 
 

12日上午,海南省餐饮考察团一行赴韶山参观考察。受到韶山市餐饮行业协会会长、中国烹饪大师、中国湘菜大师、韶山国宾馆行政总厨徐大斌大师的热情接待和精心安排。考察团一行前往毛主席故居铜像广场向毛主席铜像敬献花篮,瞻仰了毛泽东主席故居。

向毛主席铜像敬献花篮现场

海南省餐饮考察团合影留念

中午,海南省餐饮业考察团一行受邀前往韶山国宾馆,参观考察了国宾馆特色的装修风格,品鉴由徐大师指导的湖南特色美食,与国宾馆内高层管理人员进行了愉快轻松的交流,并赠送了海南特色黎锦及省商务厅编制的《舌尖上的海南》书籍。

陈恒执行会长赠予徐大斌会长海南特色黎锦和海南美食书籍

韶山国宾馆的湖南特色美食

下午,海南省餐饮考察团抵达中国历史文化名城,湖湘文化发源地、中国湘菜发源地----湘潭,参观齐白石先生纪念馆。

齐白石先生纪念馆

受到湘潭市餐饮行业协会会长谭建民及湘潭酒店餐饮业同行的热情接待。随后,考察团一行出发前往湘潭华银国际大酒店,与湘潭市餐饮行业协会和湘潭烹饪大师,以及部分知名餐饮和酒店的总经理进行座谈与交流。 
周梦获秘书长代表市餐协和湘菜产业联盟向来宾介绍市餐协的基本情况,以及湘潭市湘菜产业的现状和优势。海南省酒餐协陈恒执行会长介绍了海南省酒店餐饮发展的情况,希望双方加强沟通和交流,共同促进两地商务服务业的发展。

座谈交流会现场
 
晚上,在华银国际大酒店进行了联谊交流晚宴。

华银国际大酒店特色菜品

联谊晚宴现场

合影留念

 

考察地简介


韶山宾馆:湖南省委、省政府设立在韶山的重要接待单位,因接待过毛泽东、邓小平、江泽民等近百位党和国家领导人以及胡志明、西哈努克等一百多位外国元首、政府首脑、政党领袖,被称为“国宾馆”,现隶属于湖南省韶山管理局。 宾馆位于韶山市韶山冲,距毛泽东故居约500米,其建筑采用园林形式,四周青山,环境清新幽雅,是旅游度假、召开会议和洽谈商务的理想场所。全馆拥有中高档客房5栋,床位近400个,大小会议室12个,大小餐厅13个;配备了中央空调、闭路电视和网络端口。可召开200人规模会议、能同时接待近800人用餐。
 
华银国际大酒店:湘潭市雨湖区2010年重点项目之一,是由湖南华银酒店管理有限公司倾力打造的集客房、餐饮、会议、娱乐、休闲、商务接待于一体的豪华涉外旅游饭店,总建筑面积50000余平方米,项目总投资4亿元,拥有各类客房360余套,先进完善的信息服务体系,齐全完备的各类配套设施,定能为您的停驻留下愉悦回忆。

13日上午,海南省餐饮考察团一行前往2018中国国际食品餐饮博览会现场参观。

海南省餐饮考察团在长沙国际会展中心合影留念

海南省参展团在本次展会上设立了海南特色形象展馆,儋州市、陵水县等市县及我省椰树集团、海南拾味馆餐饮连锁管理有限公司、海南椰语堂餐饮文化有限公司、海南黄灯笼食品有限公司、海口龙华沿江鸡饭店等14家具有本土特色的食品餐饮企业,携椰子汁、清补凉、文昌鸡、黄灯笼辣椒、陵水酸粉、跑海鸭蛋、黑猪腊肠等独具一格的海南特色美食产品亮相展会,受到广泛关注,吸引市民、游客及专业买家驻足品尝,咨询洽谈者络绎不绝,纷纷为海南味道点赞。展会第一天,参展商所备产品就被抢购过半,达成意向合作2个多亿,现场成交200多万元。

海南特色美食产品展位吸引众多国内外媒体、游客、咨询洽谈者

 

本次参展活动充分展示了我省品牌美食产品,向世界传播了海南传统饮食文化,为推动我省美食文化“走出去”及我省食品餐饮业规模化、国际化、品牌化发展,加强我省食品餐饮业的品牌建设和外界的交流合作。

海南省餐饮考察团在海南特色形象展馆合影留念

 

中午,海南省餐饮考察团在中国餐饮文化大师丁柳生陪同下参观考察中国园林餐厅的典范--长沙晴溪庄园。晴溪庄园董事长熊智、湘菜大师潘定国热情地向海南同仁交流庄园的基本情况和经营心得。长沙“晴溪庄园”是湖南高品质休闲式园林餐饮的杰出代表,晴溪庄园的楼堂馆舍高雅清新、婉约人间仙境;菜品器皿醇厚精致,深得谭家菜真传。美景、美食让客人趋之若鹜,流连忘返。庄园20多个包厢,日均收入在23万元左右,堪称行业经典。

长沙晴溪庄园

晴溪庄园特色美食佳肴


 
下午,海南省餐饮考察团一行走进有着江南"鱼米之乡"美誉的湖南历史文化名城--益阳。受到益阳家喻户晓的知名餐饮品牌《阿俊迎宾楼》董事长庄俊及益阳市餐饮行业协会的热情接待,参观了酒店的环境,并进行了友好的交流学习。

海南省餐饮考察团在阿俊迎宾馆合影留念


 
晚上,海南省餐饮考察团一行在阿俊迎宾馆品尝了香气扑鼻、鲜美可口的益阳特色美食。

阿俊迎宾馆的益阳特色美食


 
阿俊迎宾馆的庄俊董事长表示,非常欢迎海南省餐饮考察团的到来,希望未来两地能有更多的交流学习。

庄俊董事长致辞


 
中国餐饮文化大师丁柳生表示,祝福阿俊迎宾馆生意红红火火,同时期望海南餐饮考察团今后能常来湖南学习与交流,把湖南正宗的特色风味带回海南。

丁柳生大师致辞


 
 海南省酒餐协执行会长陈恒代表海南省餐饮考察团对阿俊迎宾楼的董事长及益阳市餐饮行业协会的热情接待表示感谢,表明期待未来湘琼两地能更深刻地交流学习。

陈恒执行会长致辞

 

考察地简介

长沙晴溪庄园:是一处高品质的休闲式园林餐饮,位于城市中心,交通便利,停车方便,闹中取静,环境优雅,一期工程总投资3000万元。庄园内鸟语花香,小桥流水,公园式结构。内设21个特色包间和24桌的宴会大厅。所有服务人员都是优秀的大学毕业生,经过严格的训练和筛选才能正式上岗,拥有中国烹饪大师和湘菜大师8人,拥有曾在湖南各地大酒店担任厨师长的普通厨师和特色厨师20人,菜品追求时尚与传统的有机结合,追求健康与养生,以浏阳土特产和纯正传统的自然食材为主打,辅以湖南各地名优食材和全国八大菜系的巧妙融合,引进日韩菜的优良制作工艺。
 
阿俊迎宾馆:阿俊迎宾楼位于益阳市资阳区古道街,是一家近二十年的老店。新店营业面积达3600平方米,可同时容纳1000人用餐。公司主要经营精品湘菜,平价海鲜,以接待喜庆宴会及老百姓家庭消费为主,以打造益阳市最有特色的喜庆宴会为目标。勤奋,敬业,诚信,感恩,是阿俊人的精神。阿俊人凭着坚持不懈的努力,在餐饮业取得了不俗的成绩,并荣获益阳市“示范餐饮店”“诚信经营门店”被指定为“益阳市接待服务协会理事单位”,于2013年被省级卫生管理部门评为“资阳区唯一 一家省级卫生合格示范单位”。

14日海南省餐饮考察团一行抵达中国优秀旅游城市——常德参观考察。上午察团成员先行考察了湘菜优秀食材品牌企业—湖南津山口福食品有限公司的传统工艺及生产流程。

中午考察团到常德知名餐饮企业—洞仙酒店品鉴桃源特色土菜,得到了洞仙酒店万建国董事长的热情招待,并向考察团介绍洞仙餐饮品牌20多年前的一家路边小餐馆,如何发展到现今颇具规模的连锁餐饮企业!

洞仙酒店桃源特色土菜

下午海南省餐饮考察团一行来到有着"人间胜境,世外桃源"之美誉的湖南常德桃花源。桃花源景区有着新石器时期大溪文化遗存,是《辞海》、《词源》中《桃花源记》原型地!景区文物遺址甚多,山青水秀,花香扑鼻,设施齐全,沅水绕山而过,风景秀丽迷人!

桃花源景区美景

 

下午省酒餐协考察团前往“老顾客”餐饮连锁品牌考察交流。德鸿老顾客是德鸿餐饮旗下的一家有故事的体验餐厅,大型菜品展示区,体现地方特色的装修风格,让考察团有一种舒适别致的就餐体验!

德鸿"老顾客"特色菜品

“老顾客”餐饮连锁品牌前合影留念

晚上考察团前往常德大小河街!常德河街是指老常德城临近沅江岸边的几条旧名麻阳街、大河街、小河街的老街。是老常德靠近河运码头的最重要的商业区域。为还原老常德景象,让考察团体验到清末民初的市井风情。河街是依据历史故事、文化、雕塑和建筑,以餐饮、文化、民俗休闲、住宿等为主,打造的集旅游、商业、文化、历史于一身的常德记忆古街。常德河街,是刘禹锡、杨嗣昌、沈从文、黄永玉等文化名人浓墨描绘的繁荣兴盛的大码头,是烙印在常德的“清明上河图”

考察地简介


湖南津山口福食品有限公司成立于2007年,是一家专业蔬菜深加工企业。公司集蔬菜种植、研发、加工、销售于一体,产品凭借独特风味和专业的生产工艺,远销日本、韩国等地,深受客户亲籁。
公司占地53亩,厂房面积约20000平方米,生产员工200多人,年加工生产能力3万余吨,产值上亿元,依靠产品质量和不断研发创新,满足市场更多的需求。公司在发展过程中,坚持品质、客户至上的理念,实行严格的管理,励志把田间作为生产车间,实行从田间到餐桌的可追溯性管理模式,让每包产品做到真正的安全、放心。
公司年蔬菜加工能力达3万余吨,且每年快速增长,主要种植品种为高菜、豆角、生姜、辣椒等,2013年公司已有自种标准化基地1000亩、合作基地4000亩,真正做到从源头控制好每个环节。
  随着公司产品得到越来越多的消费者的喜爱与认可,为了满足市场需求,公司不断扩大生产,并于2013年取得了湖南名牌产品,“津山口福”也获得了湖南著名商标的称号。公司在保证稳定生产的基础上,将致力于研发出更多更好的产品,以满足不同消费群的需求,打造中国酱腌菜品牌。

洞仙餐饮服务有限公司成立于1988年,是一家以挖掘和经营常德地方特色土菜为主并涉足食材生产、加工、销售等产业的连锁企业。洞仙餐饮服务有限公司雏形于桃花源,起步于桃源县,发展于常德市,现已拥有七家分店。每家分店都有稳定的客源,生意也是稳中有升。
洞仙餐饮服务有限公司成立二十余载,经历了风风雨雨,发展到今天,离不开许许多多支持“洞仙品牌”的有心人。为适应国家政策及快速多变的市场大环境,转变观念,实现企业的可持续发展,2013年公司重组了新的管理团队,注入了新的血液,在引进科学的管理体制和先进的服务理念的同时,结合公司的实际情况,创造出了适合本公司的一套管理模式,引领各分店向规范化、现代化、和精细化方向前进。
公司一直着眼于品牌建设与管理,努力创造“洞仙品牌”的核心竞争力,以餐饮业为依托,坚持多元化发展方针,秉承“平民消费,服务百姓”的理念,以严谨的管理和高品质的服务取信于广大消费者。洞仙实在的价格、美味的菜肴、快速的出品已成为大众津津乐道的话题。
今日的洞仙,积蓄着更大的能量。“成就他人,成功自己”,洞仙将携同有志之士共同复制其成功的经营模式,以洞仙人特有的勤劳、坚韧的性格和真诚、友善的胸怀,以打造具有浓郁常德特色,追求营养健康、时尚快捷的饮食潮流为己任,开拓创新,与时俱进,努力将洞仙做大、做强、做优,将洞仙发展成为现代都市的美食驿站。
德鸿餐饮创建于2003年,现为中国烹饪协会会员单位,并获得“常德餐饮名店”、“湖南省餐饮名店”等荣誉称号。
好而不贵,健康美味,是德鸿的服务宗旨,“传承美食文化,打造百年德鸿”为企业愿景,凭借常德丰厚的文化底蕴,展示地方餐饮特色是餐厅的发展方向。曾先后多次被评为“消费者信得过单位”、“食品卫生A级单位”, 2010年被评为“常德市知名商标” ,德鸿餐饮连锁秉承“以人为本、责权统一”的管理理念,拥有优秀、团结的人才队伍和精简高效的组织机构,为企业的持续、健康发展提供了强有力的保证。企业目前已拥有德鸿餐厅、食博汇精英会所不同特色的连锁店,德鸿餐饮的名字已为常德民众所熟知和认同。我们将不懈努力,铸就餐饮品牌,让更多的消费者享受德鸿的美食和优质服务。

15日上午,海南省餐饮考察团一行出发前往长沙。为抗击强台风"山竹",做好酒店餐饮业抗灾应急工作和确保安全生产,海南省餐饮业考察团提前一天结束考察行程计划今天下午返回海南。中午,湖南餐饮同仁在长沙知名餐饮品牌企业《饭怕鱼》为考察团一行设宴饯行。

本次考察团一行结束了为期5天的考察之旅,团友们纷纷感慨此次行程获益匪浅,表示今后希望协会多组织考察活动为大家提供更多的省外学习机会,互相学习,取长补短,达到资源共享,促进海南餐饮业的发展。海南省酒店与餐饮行业协会组织的部分会员单位赴长沙参展及考察到此圆满落幕。

特别鸣谢:
韶山市餐饮行业协会
湘潭市餐饮行业协会
中国饮食文化大师丁柳生
宴长沙餐厅
韶山宾馆
华银国际大酒店
长沙晴溪庄园
阿俊迎宾馆
湖南津山口福食品有限公司
洞仙餐饮服务有限公司
德鸿餐饮
饭怕鱼餐厅

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